為什麼可樂加曼陀珠會爆炸？

把曼陀珠丟進一瓶可樂，幾秒內就噴出高高的泡沫柱，是很多孩子最愛的實驗之一。但它其實不是「爆炸」，也不是兩種東西發生化學反應。

可樂裡溶有大量二氧化碳。平常瓶子打開後，氣體只會慢慢冒出，因為氣泡需要一個「起點」才能形成，這個起點稱為成核位置。

曼陀珠的表面看起來光滑，放大後其實非常粗糙，布滿許多微小的凹洞，每一個凹洞都能成為氣泡誕生的起點。美國物理學期刊的一篇研究就比較了不同糖果與飲料，發現表面越粗糙，噴得越高。

此外，研究也指出糖果中的部分成分，以及健怡可樂中的代糖，會降低液體的表面張力，讓氣泡更容易形成與長大。曼陀珠又夠重、會很快沉到瓶底，氣泡一路往上衝，就形成了壯觀的噴泉。

和孩子動手做時，請在戶外進行、保持距離，並避免對著人的臉。這是一個安全又好玩的方式，讓孩子看見「看不見的氣體」。